Con intervenciones relacionadas con el área de la epidemiología, académicos de la Facultad de Ciencias Veterinarias tuvieron una activa participación en el III Congreso de la Sociedad Iberoamericana de Epidemiología Veterinaria y Medicina Preventiva,  actividad que por primera vez se desarrolla en Chile y que se llevó a cabo en la Universidad Austral de Chile, en Valdivia.

En la oportunidad la académica Paula Gädicke, expuso sobre el apoyo que como Facultad de Ciencias Veterinarias, se le está brindando al Servicio Agrícola Ganadero, SAG, en los problemas que existen para la erradicación de tuberculosis bovina en algunas áreas del país. En el desarrollo de esta temática se trabajó conjuntamente con los académicos Ignacio Cabezas y Florence Hugües.

“La exposición trató sobre las dificultades para la erradicación de Tuberculosis, presentando un instrumento para clasificar predios con mayores condiciones de riesgo. Un problema para el programa de erradicación de tuberculosis implementado por el SAG, es la falta de aplicación de medidas preventivas a nivel predial. El objetivo de este trabajo fue proponer una herramienta basado en encuestas y aspectos claves para ayudar a diferenciar predios según condiciones de riesgo para tuberculosis”, explicó la académica y jefe de carrera, Paula Gädicke.

El segundo tema estuvo relacionado con medicina preventiva referente a inocuidad alimentaria, “Estrategia para alimento más inocuo: jamón elaborado con sal reducida en sodio”, tema sobre el cual la académica dijo que, “el jamón crudo representa un interesante producto en los mercados internacionales. En Chile, la demanda por este producto ha ido en alza durante los últimos años. Hoy, existe considerable evidencia que el consumo de alimentos está fuertemente relacionado con la salud y que un alto nivel de ingesta de sodio puede ser crucial para desarrollar hipertensión, la que se observa típicamente en la sociedad moderna. El objetivo fue elaborar jamón crudo con una sal reducida en 25% en sodio (mezcla de NaCl y KCl). Es posible elaborar jamones reducidos en sodio sin afectar las características físicas normales del producto final”. En esta investigación participaron los académicos Reinaldo Letelier,  Fernando González y Pedro Melín.

En la actividad hubo 69 presentaciones orales, y 25 presentaciones en modalidad poster, material que significó que un 35% de las exposiciones de los trabajos presentados por profesionales fueran de Chile, 19% de Brasil, 18% de Argentina y también hubo presentaciones de España, México, Perú, Uruguay, Reino Unido y Estados Unidos.

Las principales temáticas abordadas en la oportunidad, fueron  temas relacionados con enfermedades infecciosas (60,6%),  7,4% fueron trabajos de caracterización de poblaciones. La mayoría estuvieron relacionadas con rumiantes (48,9%), seguido de las relativas a animales acuáticos (10,6%) y animales silvestres (9.6%).

Cerca de una veintena de personas, entre estudiantes, profesionales y técnicos del sector público y privado, participaron de una jornada de capacitación, realizada por especialistas asociados a la Facultad de Ciencias Veterinarias en las dependencias del Liceo Agrícola de la Patagonia, dentro del marco del proyecto financiado por CORFO (16BPER67028).

La actividad estuvo coordinada por el académico, Dr. Ignacio Cabezas quien señaló que, “dentro del proyecto de bien público, nosotros como Facultad debemos ser un aporte a la comunidad en la generación de capital humano, de nivel técnico y profesional, que proyecte esta herramienta técnica de inseminación artificial para el mejoramiento genético de la región de Aysén”.

En este contexto el Dr. Cabezas agregó que, “la asociación con el Liceo Agrícola de la Patagonia, es fundamental para proyectar en los estudiantes del nivel técnico una oferta de inseminadores que puedan cubrir los requerimientos de los ganaderos y, el disponer de la infrastructura y animales del Liceo, ha permitido habilitar y actualizar en esta técnica a profesionales y técnicos de la región”.

Además de lo explicado, este curso es un requisito para la segunda etapa de este proyecto que sería la habilitación de profesionales para la generación de la transferencia de embriones frescos, dentro de lo que correspondería a los esquemas de producción  que tienen los ganaderos de la Región de Aysén.

“El curso teórico-práctico fue desarrollado por los Médico Veterinarios especialistas en el área, Víctor Alfaro y Raúl Castillo, destacando la gran proactiviadad en la participación de las mujeres, quienes representaron el 45% del grupo capacitado”, puntualizó el Dr. Cabezas.

Profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias, participaron recientemente de una jornada académica organizada por la Sociedad Chilena de Educación en Ciencias de la Salud, SOEDUCSA, actividad que tuvo como objetivo socializar los trabajos de autores chilenos en el Congreso de AMEE 2017.

En este contexto la académica, Verónica López, Directora de la Oficina de Educación Médico Veterinaria, integrante de la Sociedad Chilena de Educación en Ciencias de la Salud, señaló que, “esta instancia fue muy valiosa porque nos permitió conocer el trabajo curricular de las distintas Escuelas de Medicina en el país y como éstas al igual que Medicina Veterinaria han tenido el desafío, en estos últimos 10 años, la implementación del curriculum orientado a competencias y el perfeccionamiento continuo de los docentes en cuanto a metodologías y sistemas de evaluación”.

Cabe precisar que SOEDUCSA, es una agrupación que reúne a los Educadores Médicos Chilenos, independiente de la Institución a la que pertenezcan cuyo propósito es el crecimiento y fomento de la Educación en Ciencias de la Salud.

Finalmente la Psicóloga, Valeria Inostroza, agregó que, “participar de esta jornada fue una instancia enriquecedora. Como profesional de la Oficina de Educación Médico Veterinaria, conocimos con mayor detalle el  trabajo de otras instituciones de Educación Superior focalizada en la Educación Médica, quienes han abordado temáticas como la innovación curricular, necesidad docente (diseño y evaluación), competencias genéricas, ostracismo, rendimiento académico, evaluación clínica objetiva estructurada (ECOE),entre otros.  Estos tópicos han sido estudiados e intervenidos en instituciones como la Universidad de Chile, Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad Católica del Norte, Universidad de Concepción, entre otras”.

Con la finalidad de aunar esfuerzos y apoyarse en el cumplimiento de sus misiones institucionales, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Universidad de Concepción (UdeC), a través del Director Regional, Jaime Peña, y del Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dr. Patricio Rojas, respectivamente, implementarán dos Convenios de Colaboración orientados a la protección de la fauna y la formación de los alumnos de la Escuela de Medicina Veterinarias y a los funcionarios del organismo público.

“Hace muchos años que trabajamos en conjunto con la Facultad de Ciencias Veterinarias, estamos renovando nuestro Convenio de Colaboración en materia de fauna silvestre con el Centro de Rescate, el cual cumple un importante rol en el diagnóstico y cuidado de los ejemplares fauna que rescatamos y también estamos formalizando el apoyo que realizamos como Servicio en la formación de sus alumnos y a su vez lo que la Universidad entrega a nuestra institución”, destacó Jaime Peña Cabezón.

En este sentido el Dr. Patricio Rojas, indicó que “este convenio con el SAG va a permitir fortalecer la cooperación entre ambas instituciones en caso de desastres como los que ocurrieron el verano pasado, que afectaron a animales y fauna silvestre de la zona. La idea es que este Centro de Rescate pueda hacer la recuperación pertinente  de las lesiones que se generan  los animales en casos de emergencia cuando salen huyendo. A través de este convenio habrá disponibilidad de algunos recursos para poder brindar un mejor apoyo como Centro de Rescate”.

El Convenio en favor de la fauna silvestre busca aunar recursos y voluntades orientadas al cuidado, protección y rehabilitación de las especies derivadas por el SAG, para lo cual éste último se compromete a aportar $2.000.000 para gastos de infraestructura e insumos para la atención de animales, debiendo el Centro de Rescate brindar atención veterinaria a estos animales, además de adecuar sus instalaciones para albergar a las especies que se encuentren en rehabilitación, entre otros aspectos.

Al respecto las autoridades recordaron que durante los incendios forestales que afectaron la región en el verano pasado, se activó un protocolo de atención para los ejemplares de fauna silvestre heridos o desorientados que fueron rescatados por la ciudadanía o por funcionarios del SAG. Asimismo señalaron que están trabajando en mejorar ese protocolo para enfrentar este u otro tipo de emergencias.

Sobre el convenio de cooperación para la formación académica, el Dr. Patricio Rojas indicó que “este busca facilitar la realización de actividades prácticas y pasantías de nuestros estudiantes en el SAG, de manera tal que puedan conocer el quehacer de esta entidad, pero también tiene como objetivo la colaboración por parte de la facultad respecto a capacitaciones que como servicio estén interesados, es decir nos ponemos a disposición del Servicio Agrícola y Ganadero”.

Por su parte, el directivo del SAG dijo que a través de este acuerdo los estudiantes podrán realizar pasantías o prácticas en las oficinas del SAG y además podrán trabajar sus tesis de pregrado o memorias de título en materias relacionadas con la sanidad animal, inocuidad alimentaria y fauna silvestre, temas de interés para ambas instituciones.