La revista Veterinary Sciences (MDPI), indexada en Q1 del Journal Citation Reports, con un Factor de Impacto de 2.3, y posicionada en el Top 25% de Scopus (Q1) con un CiteScore de 3.5, publicó recientemente un artículo científico en el ámbito de la educación médico veterinaria, resultado de un proceso académico riguroso y colaborativo.

Este trabajo se origina en una línea de perfeccionamiento docente impulsada por la Oficina de Educación Médico Veterinaria (OEMV) durante el año 2024, orientada a fortalecer la formación pedagógica, la investigación educacional y la producción científica en el área. A partir de este espacio formativo, la iniciativa avanzó hacia una revisión sistemática de la literatura, desarrollada en colaboración con el Dr. Rafael Zapata, integrando activamente a docentes y articulándose con procesos de investigación y tesis.

El objetivo central de esta experiencia ha sido contribuir al desarrollo de conocimiento científico de calidad, fortalecer competencias investigativas y promover una cultura académica que vincule docencia, investigación y formación avanzada, con una clara proyección internacional. La publicación refleja el valor de los procesos de acompañamiento académico sostenidos en el tiempo y la consolidación de equipos comprometidos con la mejora continua de la educación médico veterinaria.

En este contexto, se reconoce especialmente el trabajo de la Dra. Montserrat Poblete, co-autora de la publicación, por su compromiso, rigurosidad metodológica y aporte significativo al campo de la investigación en educación veterinaria.

La Dra. Verónica López, académica y responsable de la línea de perfeccionamiento docente de la OEMV, destacó que “este artículo evidencia que el perfeccionamiento docente, cuando se articula con investigación sistemática y acompañamiento académico, puede traducirse en publicaciones de alto impacto que fortalecen la educación médico veterinaria y su contribución a la comunidad científica internacional”.

Por su parte, el Dr. Rafael Zapata, relator del curso revisión sistemática con modelo prisma y co-autor agregó que “este artículo es motivo de gran satisfacción, ya que refleja un proceso de colaboración académica que se fue construyendo de manera natural al interior de la universidad. A partir de espacios formativos en torno al análisis y la síntesis de la evidencia, se generó un trabajo conjunto entre colegas y estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias, que permitió articular intereses comunes y avanzar en una línea de investigación compartida. El resultado de este proceso es una publicación que no solo visibiliza el valor del trabajo colaborativo, sino que también abre nuevas proyecciones, especialmente relevantes considerando la importancia actual de la síntesis de la evidencia para profundizar en temas aún poco explorados”.

En tanto el Dr. Sergio Cofré, agregó que “es una instancia muy importante porque se logró la colaboración entre dos centros universitarios muy potentes de la zona regional, y queremos impulsar iniciativas que permitan la formación educacional universitaria y permitir además que se haga la retroalimentación y evaluación de cómo funcionan nuestras estrategias de educación. Es importante porque fue recepcionado por una revista internacional de impacto y estos por ello muy satisfechos con el trabajo desarrollado”.

Finalmente, la recientemente titulada médico veterinaria, Monserrat Poblete puso énfasis en que, “haber podido publicar este artículo producto del trabajo de investigación guiada por la Dra. Verónica López me produjo una gran alegría, ya que considero que aborda un tema altamente relevante en la actualidad para mis colegas y futuros colegas. Fue un desafío enriquecedor aprender y aplicar el método PRISMA para investigar los programas educativos que actualmente se están implementando en distintas escuelas de veterinaria alrededor del mundo. Evidenciar la ausencia de estos programas en Latinoamérica permite visibilizar que aún tenemos mucho por trabajar para formar mejores profesionales, y confío en que esto pueda cambiar en un futuro cercano”.

Gracias a las gestiones del Colegio Médico Veterinario de Chile, a la unidad clínica de Concepción, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC llegó un equipo de rescatistas provenientes de Brasil, para apoyar en los trabajos de rescate y atención de fauna silvestre que se ha visto afectada por los incendios que se mantienen en distintos puntos de Biobío y Ñuble.

La atención que se está brindando en la Clínica Veterinaria de la Universidad de Concepción, a este tipo de animales, se inició desde el pasado sábado (17 de enero) cuando comenzó la serie de incendios forestales. Ante la emergencia, y la llegada del equipo de rescate GRABH (Grupo de Rescate Animal de Belo Horizonte) la Dra. Paula Aravena Bustos, directora del Centro de Rehabilitación y Educación de Fauna Silvestre, ANDES-UdeC, manifestó que, “es muy importante establecer estos vínculos internacionales, nosotros lo estamos haciendo a través de ALEYDA (Asociación Latinoamericana de Emergencias y Desastres para Animales), este es un vínculo que hemos formado entre países Latinoamericanos, y es la tercera vez que GRABH viene a Chile en emergencias ambientales a prestar ayuda en rescate de fauna silvestre ya que para ello es crucial realizar este trabajo de forma colaborativa”.
El apoyo de los rescatistas de Brasil, no solo es crucial para la rápida atención de la fauna afectada sino también, porque son un respaldo para la protección de la biodiversidad.
La Clínica Veterinaria de la Universidad de Concepción está centrada en brindar asistencia a la fauna silvestre que ha sufrido algún tipo de impacto producto del fuego, atendiendo hasta el momento a aves silvestres por aspiración de humo y pudúes con quemaduras en sus extremidades.

Un acompañamiento técnico y de instrucción fue la instancia realizada ayer en dependencias de la Facultad de Ciencias Veterinarias, donde más de una treintena de pequeños y medianos productores avícolas del país, pudieron conocer diversas aristas del tema de la bioseguridad avícola.

El objetivo de la jornada organizada por “Pollitas del Biobío” fue fortalecer el manejo sanitario en sistemas productivos libres de jaulas. Así lo explicó Stephanie Andrades, jefe de ventas del sector avícola de “Fundo el Peumo” y “Pollitas del Biobío”. “Nosotros somos una empresa regional productora de huevos y quisimos organizar esta actividad para actualizar conocimientos en el tema de bioseguridad y apoyar a nuestros productores desde el punto de vista técnico en lo que conlleva conocer y prevenir las enfermedades que afectan al rubro avícola y en especial a los productores que no tienen sistemas automatizados y que funcionan por autogestión, por lo tanto es un apoyo y parte de un trabajo colaborativo que tenemos con Veterinaria UdeC, ya que además soy ex alumna de esta Facultad”.

En la oportunidad destacó la presentación realizada por el patólogo y director del Departamento de Patología y Medicina Preventiva, Dr. Sergio Donoso, quien ahondó en el tema de la detección y reconocimiento de enfermedades. “Las enfermedades son una realidad en toda producción de avícola, por lo que es necesario conocer sus agentes causales, sus mecanismos de transmisión y de forma especial como reconocer sus síntomas y lesiones, que permitan un diagnóstico temprano de ellas, además, de las medidas y manejos necesarios de implementar para minimizar los riesgos de entrada de un patógeno a un plantel.

En la actividad llevada a cabo en el Auditorio de Veterinaria UdeC, también expusieron Mauricio Lagos y Geraldine Muñoz, representantes técnicos de Encipharm (empresa chilena dedicada a la venta de vacunas e insumos de uso avícola) y Stephanie Andrades que se refirió al tema comercial de “Pollitas del Biobío” y “Fundo el Peumo”.

En el marco de la Escuela de Verano UdeC Chillán 2026, se desarrolla el taller “Buen Trato y Tenencia Responsable de Mascotas”, una instancia formativa dirigida a niñas y niños, orientada a promover el respeto, la empatía y la responsabilidad hacia los animales desde la infancia.

La actividad es relatada por la estudiante de 5° año de Medicina Veterinaria Paulina Foster, con el apoyo del estudiante de 5° año Agustín Fuentes, bajo la responsabilidad académica de la Dra. Verónica López.

Hoy se vivirá el segundo día del taller, y la actividad finaliza el jueves 8 de enero, instancia en la que se realizará la entrega de diplomas a las y los participantes.

En este contexto la Dra. Verónica López manifestó que, “cuando enseñamos a niñas y niños a cuidar y respetar a los animales, también estamos enseñando a mirar al otro con empatía. El bienestar animal comienza en la familia y se fortalece con la educación, a través de pequeños gestos cotidianos que forman personas más conscientes y responsables”.

La Dra. López además destacó la participación de familias y padres motivados y comprometidos con una educación basada en valores, cuidado y responsabilidad compartida. “Porque el verdadero cambio social se construye desde lo cotidiano”, puntualizó.

“De residuo a recursos en tiempos de cambio climático: Valorización del orujo de uva en la ganadería”, se denomina la investigación que lidera el Dr. Jorge Ávila Stagno, del Departamento de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, que gracias a recursos del proyecto CORFO Bienes Públicos, está avanzando en la transformación del orujo de uva —residuo generado por la industria vitivinícola— en suplementos funcionales para alimentación animal.

En este contexto es que recientemente se realizó un taller práctico de difusión sobre las potencialidades de este subproducto de la industria agroalimentaria. “Nosotros estamos evaluando el orujo de uva para transformarlo en recursos útiles para ser incorporados en dietas y estrategias de alimentación de rumiantes, esto porque el orujo de uva al tener polifenoles modifica los procesos digestivos de los animales, reduce las emisiones de metano, reduce la eliminación de amoníaco, mejora los perfiles de ácidos grasos en los productos finales haciéndolos más saludables para el consumidor, y también mejora el bienestar animal. Esos experimentos son lo que estamos mostrando hoy día. Aún no tenemos los resultados definitivos, solo resultados preliminares, pero el 2026 es lo que presentaremos a representantes del mundo de la vitivinicultura y la ganadería”, explicó el Dr. Jorge Ávila.

Durante el desarrollo del taller, el Director del Departamento de Ciencia Animal, de Veterinaria UdeC, Dr. Rodrigo Allende Vargas, manifestó que “este proyecto nos ha permitido tres elementos relevantes; el primero es contar con financiamiento para realizar investigación y desarrollo, el segundo elemento es conocer la problemática de los viñateros del Valle del Itata, lo cual está asociado con este proyecto de investigación y una tercera situación que nos interesa mucho es que existirá una plataforma para que podamos entregar la información  hacia el sector primario vitivinícola”.

Al taller asistieron, representantes del área de la vitivinicultura, del mundo de la academia, de la ganadería y autoridades Corfo e Indap, así como también de la Seremi de Agricultura Ñuble, que encabeza Antonio Arriagada Vallejos, quien destacó que “hemos estado apoyando desde la Seremía de Agricultura  fundamentalmente buscando alternativas para la industria viñatera del Valle del Itata y los resultados preliminares son promisorios  en el uso del residuo de la uva para  la alimentación animal”.

Por su parte, el académico de la Facultad de Ingeniería Civil Agrícola de la UdeC, Pedro Melín Marín, indicó que “en el caso de nuestra facultad, me ha correspondido ver el tratamiento de estabilización del orujo de uva, mediante el prensado y secado en condiciones controladas para posteriormente determinar tiempos de deshidratación y en qué condiciones queda el material luego de haber sido secado para poder preparar dos materiales. Uno que es la pepa de uva y el otro que es el orujo que queda para poder ser molido para dárselo a animales en ensayos”.

Durante la jornada los asistentes pudieron conocer que el orujo de uva es rico en antioxidantes, polifenoles, catequinas, taninos entre otros elementos que modifican la fermentación del rumen y modifican el estatus sanitario de los animales y por lo mismo reduce el impacto que producen sus gases en el calentamiento global.

Proyecto IFI de CORFO

Asociado a este taller práctico, se realizó el lanzamiento del “Taller de Innovación en el Itata: nuevos productos y economía circular”, proyecto de extensión que han iniciado expertos de Agronomía UdeC.

Sobre ello la Dra. Sandra Suescún Ospina del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía explicó que “hemos venido trabajando en evaluaciones del orujo de uva en la alimentación animal desarrollando tesis con estudiantes y recientemente nos incorporamos al desarrollo de un componente de un proyecto IFI Itata en unión con el Departamento de Producción Vegetal de Agronomía y hoy realizamos un primer taller de lanzamiento donde estamos contándoles a las personas estrategias de diversificación productiva para el Valle del Itata con base en las uvas en donde estamos orientados al desarrollo de jugos funcionales con uvas patrimoniales  (Moscatel y País)  y posteriormente el uso de esos residuos de la producción de los jugos  para transformarlos en estrategias de alimentación animal, pensando por ejemplo en raciones totalmente mezcladas, bloques multi nutricionales y ensilajes con orujo de uva”.

Sobre este proyecto de diversificación productiva, el académico y enólogo de Agronomía UdeC, Dr. Guillermo Pascual agregó que,  “tomamos los residuos del vino para hacer nuevos productos, en este caso la idea es hacer jugo de uva, pero también bloques concentrados de orujo de uva para la alimentación animal bovina, ovina, caprina y monogástricos”.

De esta forma, la articulación de ambas iniciativas permite una cobertura integral de los objetivos planteados, logrando que la investigación científica y la extensión vinculante no operen como ejes aislados, sino como un engranaje sistémico.